Parliamo di un' altra nostra produzione, la Bignolata mantovana.
Ingredienti :
300 gr. di bignè
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di cioccolato fondente...
2 uova
250 ml di panna da montare
Crema pasticciera
Zabaione
Sbattete il burro e lo zucchero in modo da formare una crema e aggiungete uno alla volta i tuorli. Montate a neve gli albumi e unite la crema preparata e metà del cioccolato che nel frattempo era stato grattugiato.
Riempite i bignè con la crema pasticciera e lo zabaione equamente, poi unite metà della panna montata con i bignè.
Versate in un recipiente e coprite con la restante panna e cospargete con il cioccolato grattugiato rimasto.
Ingredienti :
300 gr. di bignè
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di cioccolato fondente...
2 uova
250 ml di panna da montare
Crema pasticciera
Zabaione
Sbattete il burro e lo zucchero in modo da formare una crema e aggiungete uno alla volta i tuorli. Montate a neve gli albumi e unite la crema preparata e metà del cioccolato che nel frattempo era stato grattugiato.
Riempite i bignè con la crema pasticciera e lo zabaione equamente, poi unite metà della panna montata con i bignè.
Versate in un recipiente e coprite con la restante panna e cospargete con il cioccolato grattugiato rimasto.
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