Parliamo di un' altra nostra produzione, la torta mantovana.
Ingredienti :
175 gr. di farina 00
175 gr. di zucchero
170 gr. di burro
5 uova...
75 gr. di mandorle dolci
1 limone
Pangrattato
Sale
Amalgamare 4 tuorli, un uovo intero con lo zucchero, aggiungere il burro precedentemente fuso a bagnomaria e poi lasciato raffreddare, la farina, la scorza del limone e un pizzico di sale, il composto deve risultare gonfio e montato. mettete in una teglia imburrata e spolverata di pangrattato, mettete sopra le mandorle precedentemente sbucciate e tagliate a striscioline, infornare a 180° per 40 minuti, servite fredda.
Ingredienti :
175 gr. di farina 00
175 gr. di zucchero
170 gr. di burro
5 uova...
75 gr. di mandorle dolci
1 limone
Pangrattato
Sale
Amalgamare 4 tuorli, un uovo intero con lo zucchero, aggiungere il burro precedentemente fuso a bagnomaria e poi lasciato raffreddare, la farina, la scorza del limone e un pizzico di sale, il composto deve risultare gonfio e montato. mettete in una teglia imburrata e spolverata di pangrattato, mettete sopra le mandorle precedentemente sbucciate e tagliate a striscioline, infornare a 180° per 40 minuti, servite fredda.
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