Parliamo ancora di torta di mele, stavolta la torta di mele alla montanara che in dialetto parmigiano si dice : torta 'd pòmm da pjànta.
Ingredienti:
Un etto e mezzo di burro
10 cucchiai di zucchero
3 uova intere
12 cucchiai di farina bianc...a
1 dose di lievito da 1/2 chilo tipo " pane degli angeli"
2 mele tagliate a pezzi
2 manciate di uva sultanina
sbattete contemporaneamente un etto e mezzo di burro con 10 cucchiai di zucchero, e aggiungete una alla volta le 3 uova continuando a mescolare, poi mettete la farina, il lievito, le mele tagliate a pezzi e 2 pugnetti di uva sultanina fatta, in precedenza, rinvenire in acqua tiepida.
Si mette il tutto in una teglia a forno freddo, si porta a 180° e lo si mantiene per circa un' ora.
Ingredienti:
Un etto e mezzo di burro
10 cucchiai di zucchero
3 uova intere
12 cucchiai di farina bianc...a
1 dose di lievito da 1/2 chilo tipo " pane degli angeli"
2 mele tagliate a pezzi
2 manciate di uva sultanina
sbattete contemporaneamente un etto e mezzo di burro con 10 cucchiai di zucchero, e aggiungete una alla volta le 3 uova continuando a mescolare, poi mettete la farina, il lievito, le mele tagliate a pezzi e 2 pugnetti di uva sultanina fatta, in precedenza, rinvenire in acqua tiepida.
Si mette il tutto in una teglia a forno freddo, si porta a 180° e lo si mantiene per circa un' ora.
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