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giovedì 9 gennaio 2014

Pane di Parma

Oggi parliamo di un prodotto di nicchia che vendiamo, il pane di Parma.
La fama di questo pane, risale al 1560 circa, quando veniva chiamato "buffetto", un pane schietto e non di mistura, composto di farina di frumento di sincera e mercantile qualità come si diceva.

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